Multaa ja Mukuloita – kiertotalouden oppimispolut on toimintamalli ruoan kiertotaloudesta kasvattajien käyttöön. Malli tutustuttaa lapset leikin sekä lukuisten tehtävä- ja retkiesimerkkien avulla ruoan kasvattamisen vaiheisiin aina siemenestä ruoanvalmistukseen ja kompostoimiseen. Samalla tutustutaan arjen kiertotalouteen.
Kenelle?
- Varhaiskasvatus
- Alakoululaiset
Materiaali kehitettiin päiväkotiympäristössä, mutta se soveltuu erinomaisesti myös alakoulujen 1–2 -luokkien oppilaille. Syksyllä 2024 materiaaliin päivitettiin muokkaamalla joitakin tehtäväkortteja erityisesti alakokoulaisia varten. Opettajalle on koottu selkeät ohjeet, vuosikello ja valmiita tehtäväkortteja mallin toteutukseen. Jokainen tekee mallista toki omannäköisensä!
Toimintamallin sisältö
Vuosikellon muotoon koottu materiaali koostuu neljästä eri polusta, joissa käsitellään ruoan kiertokulkua ja kiertotaloutta eri näkökulmista. Tarkoituksena on konkretisoida ruoan elinkaarta ja sen merkitystä jokapäiväisessä arjessamme.
Oppimispolkujen sisällöt kytkeytyvät toisiinsa ja yhdessä toteutettuina antavatkin laajimman sisällön ruoan eri vaiheista. Polut toimivat myös itsenäisinä osioina ja niitä voi käyttää eri opetustuokioiden tukena.
Oppimispolkujen toteutus alkaa syksyllä, jolloin päiväkodissa käynnistyy aiheeseen tutustuminen, alkukartoitukset ja matokompostorin hankkiminen. Toiminnan voi myös aloittaa vuoden alussa tai keväällä, kasvukauden alkaessa. Toimintamalli sisältää runsaasti tehtäväkortteja, joita on laadittu hankkeen aikana. Lisäksi toimintamallia on täydennetty muiden tahojen nettimateriaaleilla, jotka on linkitetty oppimispolkuihin.
Materiaalin käyttö on joustavaa ja sen voi toteuttaa päiväkodin tarpeiden ja resurssien mukaan. Tärkeintä on löytää elämyksiä kasvien kasvattamisesta, maaperän ja hyönteisten tärkeästä roolista kasvun onnistumisessa sekä löytää uusia makuja. Toivotamme antoisaa retkeä ruoan oppimispoluille!
Oppimispolut ja tehtävät
Alla on eriteltynä toimintamallin neljä eri teemakokonaisuutta. Kaikkiin polkuihin liittyvät tehtäväkortit voit ladata alla olevista linkeistä.
1. Ötökkäpolku
Ötökkäpolku opettaa lapsille, miten merkittävä rooli hyönteisillä on maailman ruoantuotannossa. Suosituimpia hyönteismaailman edustajia ovat ilman muuta olleet lierot. Matojen avulla lapset oppivat ravinteiden merkityksen ja sen, että maaperä pysyy terveenä ja elinkelpoisena ainoastaan matojen ja muiden maaperäeliöiden avulla. Liero Lipposen lierokortit sisältävät runsaasti leikkejä ja harjoitteita, joiden avulla voi tutustua matojen elämään. Hyönteisten houkuttelemiseksi voi myös rakentaa hyönteishotellin. Syksyllä voi tutustua toisiin maaperän hajottajiin, siiroihin, ja rakentaa niille siira-akvaarion.
2. Viljelypolku
Kasvattaminen aloitetaan maaliskuussa sisätiloissa. Lapset voivat yhdessä aikuisten kanssa valita mieluisat siemenet kasvatettavaksi ja vaikkapa suunnitella paperille unelmien puutarhakuvia. Viljelytehtävät opettavat lapsille, mitä kaikkea kasvisten kasvuun tarvitaan. Esimerkiksi kiinankaalin vesitestikortin tehtävä havainnollistaa, miten vesi kulkeutuu kasvin kaikkiin osiin. Matokompostorin multa taas toimii erinomaisena lannoitteena. Kasvukausi huipentuu syksyn sadonkorjuujuhlaan, jolloin maistellaan kasvimaan antimia sekä leivotaan piirakoita ja muita herkkuja.
3. Ruokakasvatuspolku
Ruoan arvostaminen on olennainen osa ruokakasvatusta. Siihen liittyy laaja ja monipuolinen tutustuminen ruokaan; mistä ruoka tulee, ketkä kaikki ruokaa valmistavat ja mitä ruoan kasvattaminen vaatii. Toimintamalli kannustaa tutustumaan ruokaan kaikin aistein: haistelemalla, maistelemalla ja tunnustelemalla. Tavoitteena on rohkaista lapsia tutustumaan uusiin makuihin.
4. Kierrätyspolku
Kierrätyspolussa voi keskittyä biojäteasioihin, mutta tarjolla on tehtäviä muidenkin materiaalien kierrätykseen. Tutustutaan ajatukseen kiertotaloudesta, joka on myös paljon muutakin muin pelkkää kierrätystä: esimerkiksi lelulainauksen myötä voi herätellä ajatuksia tavaroiden yhteiskäytöstä sen sijaan, että jokainen omistaisi oman tavaransa. Mitä kaikkea voisikaan yhteiskäyttää? Leluja voi lainata myös päiväkotien välillä.
Matokompostorin perustamisen yhteydessä on tärkeä tutustua kompostoinnin hoitoon. Samalla voidaan tutustua siihen, millaiset roskat maatuvat ja mitä niille muille kuuluu tehdä. Tämän jälkeen näkökulmaa voi laajentaa esimerkiksi lähimetsään ja järjestää siellä yhteiset siivoustalkoot.
Selaa päiväkotiin soveltuvia tehtäväkortteja
Selaa alakouluihin soveltuvia tehtäväkortteja
Lisätiedot
Materiaali on tuotettu Multaa ja Mukuloita -hankkeessa (hankeaika 1.9.2017-30.6.2019). Hankkeen päätoteuttajana oli Sateenkaari Koto ry ja hanketta pilotoitiin seitsemässä Sateenkaari Kodon päiväkodissa. Hankkeen asiantuntijoina toimivat Valonia, joka toimi myös hankkeen koordinaattorina ja materiaalipaketin kokoajana, Lounais-Suomen Jätehuolto Oy, Arkea Oy sekä Natur och Miljö.
Materiaalia päivitettiin osana Mitä syödään? Kestäviä ruokapolkuja koululaisille -hanketta syksyllä 2024. Hanke on saanut rahoitusta Keski-Suomen ELY-keskuksen ympäristökasvatuksen ja -valistuksen avustushausta ja sitä toteutetaan Valonian, Raision kaupungin ja Turun yliopiston voimin 1.9.2023–28.2.2025.
