Järjestimme 27.3.2025 Liedon kaupungintalolla koko iltapäivän tilaisuuden, jossa käytiin monipuolisesti läpi maakunnan ruokaketjun tilaa – niin haasteita kuin keinojamme ratkaista niitä. Iltapäivän aikana pureuduttiin maakunnan ruoantuotannon tulevaisuuteen seuraavien teemojen kautta:
- Ymmärrämmekö Varsinais-Suomen ainutlaatuisuuden?
- Toimintaympäristö muuttuu – se on haaste, mutta myös mahdollisuus
- Miten saamme kysynnän ja tarjonnan kohtaamaan myös tulevaisuudessa?
- Ala tarvitsee vetovoimaa ja osaajia
Kenelle
Kaikille ruokaketjun parissa työskenteleville, niin ruoantuottajille, aluekehittäjille, ruokapalveluammattilaisille kuin esimerkiksi tutkimus- ja oppilaisten edustajille.
Lisätiedot
Tapahtuman järjesti Valonian ja Pyhäjärvi-instituutin Lähempää lautaselle -hanke yhteistyössä Varsinais-Suomen liiton, MTK Varsinais-Suomen, Turun kaupungin, Turun yliopiston ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskuksen, Turun ammattikorkeakoulun, Luonnonvarakeskuksen, Varsinais-Suomen ELY-keskuksen, Yrityssalon ja Rasekon kanssa.
Katso video
Tilaisuuden puhujat ja puheenvuorojen keskeiset huomiot
Alle on koottu tilaisuuden puheenvuorot ja suorat linkit puhujien kommentteihin koostevideolla. Linkit avautuvat uuteen välilehteen.
Ymmärrämmekö Varsinais-Suomen ainutlaatuisuuden?
- Alueen erityisyyden tunnistaminen | Jyri Arponen, maakuntajohtaja, Varsinais-Suomen liitto
- Jalostuksen ja tuotekehityksen potentiaali | Johanna Mattila, ryhmäpäällikkö ja kehittämispäällikkö, Varsinais-Suomen ELY-keskus, maaseutuyksikkö
- Varsinais-Suomi voi vastata uudistuneisiin ravitsemussuosituksiin | Ella Koivuniemi, erikoistutkija, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus, Turun yliopisto
Toimintaympäristö muuttuu – se on haaste, mutta myös mahdollisuus
- Ilmastonmuutoksen mahdollisuudet tuotannolle | Marjo Keskitalo, erikoistutkija, Luonnonvarakeskus
- Tekoäly ruokamurroksessa | David Oliva, johtava asiantuntija, Industrial AI solutions, Turun ammattikorkeakoulu
- Kestävien maataloustoimenpiteiden yleistyminen | ruoantuottajan näkökulma – Tanya Santalahti, viljelijä ja tutkija, Turun yliopisto
Miten saamme kysynnän ja tarjonnan kohtaamaan myös tulevaisuudessa?
- Kuluttajakäyttäytymisen muutos | Aki Koponen, tutkimusjohtaja, Turun yliopisto
- Huoltovarmuuskeskuksen puheenvuoro | Miika Ilomäki, johtava varautumisasiantuntija, Huoltovarmuuskeskus
- Ruoka- ja ravitsemuspalveluiden puheenvuoro | Maarit Ketola, ruokapalveluiden palvelupäällikkö, Turun kaupunki
Ruokaketju tarvitsee vetovoimaa ja osaajia
- Oppilaitoksen puheenvuoro | Jaana Jaakola-Joento, puutarhatuotannon tiiminvetäjä, Ammattiopisto Livia
- Elinkeinoelämän puheenvuoro | Tiina Hildén, henkilöstöpäällikkö, Munax Oy
- Varsinais-Suomen ainutlaatuinen ja monipuolinen maatalous tarvitsee tekijöitä | Anu Ellä, aluepäällikkö, MTK Varsinais-Suomi
