Lounais-Suomen alueelle laadittiin syksyllä 2020 selvitys proteiinikasvien viljelyn ja jalostuksen potentiaalista alueella. Selvitykseen liittyen järjestettiin webinaari 4.12.2020, jossa esiteltiin selvityksen havaintoja ja kuultiin kommenttipuheenvuoroja eri toimialoilta. Näkemyksiään alan tilanteesta, kehitystarpeista ja -näkymistä olivat kertomassa niin maanviljelijä kuin myös esimerkiksi julkisen ruokahuollon edustaja.
MTK:n kommenttipuheenvuoro
selvityksen aiheesta ja tarpeesta
Terhi Löfstedt, MTK Varsinais-Suomi
MTK:n edustaja avaa webinaarin puheenvuorollaan, jossa summataan selvityksen aiheen merkitystä Lounais-Suomelle.
Selvitys proteiinikasvien viljelyn ja jalostuksen potentiaalista Lounais Suomessa
Anna Kortesoja, vanhempi asiantuntija, Gaia Consulting Oy
Puheenvuorossa Anna Kortesoja summaa laaditun selvityksen taustoja sekä keskeisiä havaintoja.
Ruoantuottajan kommenttipuheenvuoro
Olli-Pekka Ruponen, maanviljelijä, Toivon Tila, Salo
Puheenvuorossa Olli-Pekka Ruponen summaa proteiinikasvien viljelyn ja jalostuksen tehostamisen potentiaalia ruoantuottajan näkökulmasta.
Julkisen ruokahuollon kommenttipuheenvuoro
Sanna Malaska, palvelujohtaja, Arkea
Puheenvuorossa Arkean palvelujohtaja Sanna Malaska kertoo julkisen ruokahuollon nykytilasta, kehityksestä ja tulevaisuuden tarpeista kasviproteiineihin liittyen.
Teollisuuden kommenttipuheenvuoro
Ulf Jahnsson, alkutuotannosta vastaava johtaja, HKScan
Puheenvuorossa Ulf Jahnsson summaa, miltä kasviproteiinien tilanne ja tulevaisuuden tarve näyttää teollisuuden näkökulmasta.
Kuluttajatutkimuksen kommenttipuheenvuoro
Antti Isokangas, kehityspäällikkö, Makery Oy
Puheenvuorossa Makery Oy:n kehityspäällikkö Antti Isokangas summaa kasviproteiineihin liittyviä kuluttajanäkemyksiä, toiveita ja trendejä.
Selvitys ja tilaisuus on toteutettu osana Circwaste – Kohti kiertotaloutta -hanketta. Circwaste-hanke saa EU:lta rahoitusta, jolla hankkeen materiaalit on tuotettu. Materiaaleissa esitetty sisältö edustaa kuitenkin ainoastaan hankkeen omia näkemyksiä, joista EU:n komissio ei ole vastuussa.